Hakan Kaplan 
Migros, sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda gıda israfını azaltmaya yönelik gerçekleştirdiği projelerle, 2030 yılına yönelik taahhüdünü 2025 yılında aşarak gıda israfını yüzde 55,36 oranında azalttığını duyurdu. 9 Nisan 2026 tarihli açıklamada, 2018 yılı baz alınarak belirlenen hedefin, gıda imha tonajlarının gıda tedarik tonajına oranını 2030’a kadar yüzde 50 azaltmak olduğu bildirildi. Son 5 yılda elde edilen bu başarı, Migros’un gıda israfı ile mücadeledeki kararlılığını gösteriyor.
Migros, yürüttüğü çalışmalarla bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğün gıdanın israf edilmeden kurtarılmasını sağladı. Şirket, gıda israfıyla mücadele için operasyonel süreçlerin optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin indirimli satışları ve gıda bağışları gibi çeşitli yöntemler kullanıyor. Geçtiğimiz yıl gerçekleştirilen indirimli satışlarla israf olmaktan kurtarılan gıdalar, 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna denk bir tasarruf sağlamış oldu.
Gıda hiyerarşisine uygun olarak, son tüketim tarihi yaklaşan ürünler ile olgun meyve ve sebzeler, mağazalarda yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle sunuluyor. Ayrıca, “Gıdaya Saygı” projesi kapsamında, dijital platformlar aracılığıyla gıda bankalarına ve sosyal marketlere yönlendirilmiş durumda. Bu bağış çalışmalarıyla bugüne kadar yaklaşık 30 bin ton gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı.
Migros’un 2014’ten bu yana yürüttüğü “Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza” projesi ile son kullanım tarihi dolan gıdalar, dernekler aracılığıyla barınaklara ulaştırılarak hayvanların beslenmesine destek oluyor.
Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, gıda atıklarını azaltmanın, hem gıda fiyat artışlarıyla mücadele hem de kaynakların verimli kullanımı açısından önemli olduğunu belirtti. Gıda israfıyla mücadele çalışmalarına sipariş, stok ve lojistik süreçlerini gözden geçirerek başladıklarını ifade eden Bartın, akıllı algoritmalar aracılığıyla geçmiş satış verileri ile mevcut stoklar ve talep tahminlerini analiz ettiklerini söyledi. Bu sayede, stok kaynaklı kayıpların önüne geçilmiş oldu.
İndirim uygulamaları, gıda bankaları ile işbirlikleri ve biyogaz çalışmaları sayesinde, 180 milyondan fazla öğün gıda kurtarıldı. Gıda atıklarını azaltma çabalarının sadece kendi operasyonlarıyla sınırlı kalmadığını, değer zincirinin tamamında yürütüldüğünü vurgulayan Bartın, perakende sektörüne örnek olacak teknolojik çalışmalar gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Bartın, son sözlerinde, tüketim sürecinde küçülen aile yapısına yönelik ürün segmentasyonunun değişiminin ve porsiyon bazlı dönüşümün, gıda israfının önlenmesinde hızlı adımlar atmamızı sağlayacağının altını çizdi.
